日刊知的ぐうたら生活

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クロテッドクリーム失敗

 
 
昨日焼いた
限りなくスコーン的な
パンにつけるために
 
材料を買って来て
クロテッドクリームを
わざわざ作りました
 
正式なのじゃなく
なんちゃってだけどね
 
ところが
 
以前作ったのと
同じ作り方したのに
思うように泡が立たず
なぜか固まらない
 
原因を考えたけど
砂糖を人工甘味料に
したせいとしか
考えつかないのよね
 
料理って化学実験
と同じだから
 
正しい材料でないと
うまくいかない
場合があるんだなあ
 
また1つ勉強に
なりましたよ
 
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