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日刊知的ぐうたら生活

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ナスとミョウガの味噌炒め

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今日の夕食は、ナスとミョウガの味噌炒め、板わさ、里芋煮、白菜のお漬物でした。ナスとミョウガの味噌炒めは、新宿三丁目「どん底」のメニュー。

現在は南阿佐ヶ谷の「ごち」の店主である土岐さんに教えてもらった料理ですが、本来は八丁味噌と白味噌を合わせます。今日は八丁味噌がなかったので白味噌だけ。もちろん、合わせたほうが美味しくなります。
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【 2007/06/24/22/16/30 (Sun) 】 moblog | TB(0) | CM(0)
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