今日のご飯は野菜炒め。野菜炒めって、いつもシャキッとできない。家庭の火力じゃダメなのよ、と言いわけしながら食べた。
その後、センチュリーハイアットの翡翠宮の料理長の「シャキッとおいしくつくるコツ」というチラシを見つけ、遅かりし！と悔しい思い。
★ポイント①
材料は同じ大きさに切り揃える
★ポイント②
調味料は先に合わせておく
★ポイント③
火の通りにくい材料から炒める
★ポイント④
火力は強火で、鍋を火から離さないこと
この通りにやっても、やっぱ違うんだよね。ヽ(- ー゛)オイオイッ
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